La Mafia est un produit de l’histoire sicilienne. En effet on associe souvent la naissance de la Mafia au combat acharné, du peuple sicilien, pour l'indépendanceet contre la domination étrangère. Les puissances étrangères qui se succédèrent et contrôlèrent la Sicile, n’eurent quasiment aucun contact réel avec la population. La notion d’État resta donc abstraite pour le peuple. Avec le sentiment d’isolement, la misère et la servitude, augmentèrent la méfiance et le rejet de toute autorité. Avec ses lois, son code de l’honneur, ses serments du sang, ses châtiments, la Mafia s’établit donc comme un pouvoir parallèle (fondé sur tout un système de références archaïques et féodales), que le vide du pouvoir central engendrait.
On sait aujourd'hui que la Mafia avait pour but initial de défendre les faibles contre le fort. Les racines, de ce réflexe auto défensif typiquement sicilien, remonteraient à l’époque féodale (12ème siècle).
La mafia est originaire d'Italie du Sud, où ce type d'organisation a été identifié et caractérisé en tant que tel en premier, dès le XIXe siècle (bien que des organisations du même type aient pu exister à d'autres endroits et en d'autres temps). Plusieurs organisations mafieuses sont recensées en Italie méridionale :